Quegli odori di alga seccata al sole e di capperi e di fichi maturi non li ritroverà mai da nessuna parte; quelle coste arse e profumate, quei marosi ribollenti, quei gelsomini che si sfaldano al sole. (Dacia Maraini).

Alla base di un piatto di alta cucina ci sono i prodotti utilizzati, solo ingredienti selezionati fra i migliori..

il personale è ciò che rende piacevole stare insieme per assaporare ottimi piatti.